چه پرینتر های حرفه ای مخصوص مواد غذایی وجود دارند
چاپ ۳D مواد خوراکی تا تابستان ۲۰۱۷ تنها یک پرینتر سه بعدی غذایی حرفه ای موجود بود.
بیشتر دستگاه ها به صورت محدود عرضه شدند و یا در مرحله آزمایشی قرار دارند. با این حال برخی از آنها به صورت تبلیغاتی رونمایی شدند.
معرفی چند برند سازنده چاپگرهای سه بعدی غذا و شکلات میپردازیم:
۱- پرینتر سه بعدی غذایی حرفه ای: CHEFJET PRO
شرکت ۳D systems از سال ۲۰۱۳ درباره عرضه پرینتر CHEFJET PRO سر و صدای زیادی به پا کرد.
مورد توجه قرار گرفته اما کارایی چندان دیده نشد.
این شرکت این اواخر اعلام کرد که قرار است با CSM Bakery همکاری کند و به نظر می رسد.
شرکت اولی تولید پرینتر های سه بعدی غذایی را مدیریت می کند و شرکت دوم نیز مسئول تهیه مواد اولیه و بخش فروش است.
۲- پرینتر سه بعدی غذایی حرفه ای: COCOJET
پرینتر سه بعدی COCOJET Chocolate در سال ۲۰۱۵ توجه اغلب رسانه ها را به خود جلب کرد اما از آن به بعد چندان خبری از آن نشد. هیچ گونه خبری در مورد زمان و در کل حضور این پرینتر در بازار وجود ندارد.
بنابراین ما تنها می توانیم در مورد امکانات آن رویاپردازی کنیم. این دستگاه به صورت سفارشی برای همکاری بین ۳D Systems و Hershey’s و با هدف تولید شکلات ساخته شد. در زمان رونمایی قیمت آن بین ده هزار تا پنجاه هزار دلار تخمین زده شد!
۳- پرینتر سه بعدی غذایی حرفه ای: FOODFORM 3D
چاپ ۳D مواد خوراکی
نتیجه تلاشهای شرکت Robots in Gastronomy (مجموعه ای از آشپزها، طراحان و توزیع کنندگان) برای توسعه تکنولوژی در زمینه غذایی به یک پرینتر اکسترودر دوگانه به نام FOOFFORM 3D ختم شد که می توانست پاستا تهیه کند.
وبسایت اینترنتی این شرکت فعال نیست و از سال ۲۰۱۴ به روز نشده است و در شبکه های مجازی نیز خبری از آنها منتشر نشده است. متاسفانه به نظر می رسد که این پرینتر هرگز برای عموم در دسترس نخواهد بود!
